семя

семя
Семена цветковых растений.

Семена цветковых растений:
1 — с эндоспермом, окружающим зародыш (мак);
2 — с эндоспермом, лежащим рядом с зародышем (пшеница);
3 — без эндосперма, с запасными веществами, отложенными в семядолях зародыша (горох);
4 — с эндоспермом, окружающим зародыш, и мощным периспермом (чёрный перец);
5 — с периспермом, окружённым зародышем (куколь);
ск — семенная кожура,
п — перисперм,
э — эндосперм,
з — зародыш,
см — семядоли,
гп — гипокотиль,
к — корень,
пч — почечка;
пл — околоплодник.

се́мя (semen), орган воспроизведения, расселения и переживания неблагоприятных условий у семенных растений. Обычно развивается из семязачатка (семяпочки) после оплодотворения (иногда развивается без оплодотворения — путём апомиксиса). В С. различают зародыш, кожуру и у многих растений запасающие ткани (эндосперм, перисперм), где откладываются жиры, белки, углеводы. При отсутствии этих тканей, например, у бобовых, запасные вещества откладываются в семядолях зародыша. В сформированном зародыше заложены два основных органа: корень и побег (почечка), включающий зародышевый стебель (гипокотиль) и зародышевые листья (семядоли). Иногда в С. бывает несколько зародышей (полиэмбриония), например, у лимона, мандарина и других цитрусовых. Развитие зародыша в С. происходит за счёт запасных питательных веществ эндосперма (например, у мятликовых, паслёновых) или перисперма (например, у маревых, перцевых). Иногда в семени одновременно находятся и эндосперм, и перисперм (у перцевых). У одних растений эндосперм поглощается целиком растущим зародышем (например, у бобовых), у других сохраняется (например, у мятликовых). Кожура предохраняет зародыш от света, высыхания и нередко от преждевременного прорастания. В кожуре имеется небольшое отверстие-микропиле, или семявход, через которое проникает вода в начале набухания Обычно зародышевый корешок направлен в сторону микропиле и при прорастании выходит из него. Поверхность С. многих растений имеет бугорки, выросты (крылышки) или волоски, образующие летучку и служащие распространению С. Размеры и масса С. у разных растений неодинаковы (например, у орхидных С. весят тысячные доли миллиграмма, а у сейшельской пальмы до 20 кг). Число С. в одном плоде также различно: от одного (у мятликовых, астровых) до сотен тысяч и более (у орхидных). Число С., образуемых одним растением, бывает нередко огромно (особенно у сорняков). В условиях, неблагоприятных для прорастания, С. длительное время находятся в состоянии глубокого покоя, сохраняя жизнеспособность (см. Жизнеспособность семян), С. сельскохозяйственных растений используют в пищу или как приправу к ней, для получения муки, масла, крахмала, красящих и лекарственных веществ и др.; С. многих растений употребляют на корм скоту и птице.

Литература:
Цингер Н. В., Семя, его развитие в физиологические свойства, М., 1958;
Физиология семян, М., 1982.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "семя" в других словарях:

  • СЕМЯ — ср. вещество, содержащее в себе зародыш животный или растительный. От семени дерево, от дерева плод, от плода семя. Каково семя, таково и племя, и наоборот. Всякое былие свое семя приносит. | Потомки, нисходящее поколенье. Всем, яко семя… …   Толковый словарь Даля

  • Семя —         Семена саговниковых крупные. Эллиптические, продолговато яйцевидные или шаровидные по форме, они обычно имеют длину 3 4 см при толщине 2 3 см. Но отдельные виды имеют или более мелкие, или более крупные семена. Так, семена замии… …   Биологическая энциклопедия

  • СЕМЯ — СЕМЯ, род. и дат. семени, семенем, семени, мн. семена, семенам, ср. 1. Орган размножения растения, зерно, из которого развивается новое растение. Семя развивается из семяпочки. В ядре семени находится зародыш. Растение дало семена. Селекционные… …   Толковый словарь Ушакова

  • семя — Зерно, косточка. См …   Словарь синонимов

  • СЕМЯ — (ботаническое), орган воспроизведения и расселения у семенных растений. Развивается из семяпочки, обычно после оплодотворения. У покрытосеменных растений семя заключено в плоде, у голосеменных формируется открыто на семенных чешуях и… …   Современная энциклопедия

  • СЕМЯ — в ботанике орган воспроизведения, расселения и переживания неблагоприятных условий у семенных растений. Развивается из семяпочки, обычно после оплодотворения. В семени различают зародыш, кожуру (оболочку) и у многих растений ткани с запасными… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Семя... — семя... Начальная часть сложных слов, вносящая значение слова: семя 1., 4. (семядоля, семяизлияние, семяпочка и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • СЕМЯ — (semen), орган полового размножения и расселения растений, развивающийся из семязачатка (семяпочки) в завязи у цветковых, у к рых оно заключено в плод, или открыто на мегаспорофилле у голосеменных. Иногда развивается без оплодотворения (см.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Семя — (ботаническое), орган воспроизведения и расселения у семенных растений. Развивается из семяпочки, обычно после оплодотворения. У покрытосеменных растений семя заключено в плоде, у голосеменных формируется открыто на семенных чешуях и… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • СЕМЯ — СЕМЯ, часть цветковых растений (ПОКРЫТОСЕМЕННЫХ), содержащая ЗАРОДЫШ и запасы питания. Образуется в ЗАВЯЗИ путем ОПЛОДОТВОРЕНИЯ женской ГАМЕТЫ. Питательные вещества могут запасаться в специальной ткани, называемой ЭНДОСПЕРМОЙ, или же… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • СЕМЯ — СЕМЯ, мени, мн. мена, мян, менам, ср. 1. Орган размножения у растений, зерно. Конопляное с. 2. мн. Зёрна, предназначенные для посева. Огородные семена. Оставить растение на семена (чтобы получить из него семена для посева). 3. перен., чего.… …   Толковый словарь Ожегова


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»